Я редко делаю ризотто и редко его заказываю в ресторанах, но при этом очень люблю. Дома я его делаю давно, но идеальным оно стало только после того как я начала готовить его по рецепту Хестона Блюменталя. И текстура, и вкус как надо ( Read more... )

Тк все уже пребывают в ожидании скорого праздника, устраивают ФМ, готовят, то и я не могу пройти мимо.  Я буду участвовать в ФМ  у Инныkulimania. У нее они всегда получаются очень красочными ( Read more... )

Посидев два дня на атаке, поняв, что я лох не умею сидеть на диетах и не хочу. Я (стыдно краснею) решила снова есть все что люблю.
В принципе, я ем не очень много, но люблю всякую гадость. Так вот - я могу прожить без мяса легко, но не могу без пасты, сладкого, зеленых салатов и сыров.

Но пасты, при всем при этом, в моем блоге очень мало. Сегодня я ( Read more... )

Самая простая, универсальная и таак любимая большинством - итальянская пицца. Я , вообще, не фанат этого блюда, но по запросу домашних иногда ее готовлю. Начинку стараюсь постоянно менять и экспериментировать.


( Read more... )

( Read more... )

Я фанат пасты и всего что с ней связано - от макарон по - флотски из детства до тальятелле с грибами из настоящего)
Опыт запекания ракушек у меня первый, так как больше всего я люблю паппарделле за их нежность, а ракушки мне всегда казались более жесткими на вкус, но мои ожидания не оправдались и получился еще один маленький макаронный шедевр)


( Read more... )

Я люблю итальянскую кухню, а лазанью особенно.
Вариаций можно попробовать массу, но вот этот очень сливочный вариант, слегка сладковатый , и в тоже время, с остринкой, особенно пришелся по душе мне и домашним.


( Read more... )